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大家都知道，全身麻醉开始之前是不允许吃东西的。临床上，医生和护士为什么要这么做呢？其实很简单，原因就在于，如果接受麻醉，甚至是全身麻醉的病人，如果在术前，进食了大量的食物，那么在手术开始前，甚至是在麻醉之后，担心从人体的食道胃当中，呕吐出进食的相应的食物，在人没有意识的全身麻醉的前提下，会造成误吸反应，这是一个相当灾难性的后果。麻醉学当中强调，如果病人误吸25毫升，ph值在2.5之下的胃内容物,术后病人会造成严重的肺部并发症，表现为急性的呼吸窘迫综合征，气道的水肿问题，低氧血症问题等等，因此全身麻醉前，成年人需要禁食八个小时，急诊高风险的病人禁食时间，最好是12个小时以上，小儿的进食时间，如果进食肉类和高脂肪的食物，需要禁食8小时以上，如果进食的是配方奶粉，需要六个小时以上，清水是禁食两个小时就可以！