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? ? ? ? 沙门氏菌食物中毒是由沙门氏菌感染所引起的一种急性肠道感染性疾病，临床症状复杂多样，通常起病比较急，包括肠道的一些症状以及全身感染症状，部分病例会导致严重的脱水和酸中毒等并发症，具有一定的危害性，应该做好疾病的预防以及正规的治疗。
? ? ? ? 沙门氏菌食物中毒患者，由于会出现严重的腹泻，引起水分丢失以及电解质的紊乱，所以应该重视基础的对症支持治疗，包括良好的饮食，如果患者食欲比较好，应该主动的适当的补充水分，必要时可以使用口服补液盐提供身体所需要的营养和电解质。适当的补充一些营养的成分，包括一些新鲜的蔬菜和水果，此时饮食应该注重卫生习惯，避免导致其他病原体的重叠感染。
? ? ? ? 如果患者症状比较严重，出现明显的脱水，并且食欲比较差，不能正常进食时，应该静脉补充营养，注意兼顾水分和电解质的补充，改善体内的代谢状况，促进疾病的恢复。
? ? ? ? 随着疾病症状的好转，逐渐的过渡到正常的饮食，在疾病进行期间不可以过多的摄入营养，尤其是一些难以消化的饮食，不利于肠道功能的恢复。
? ? ? ? 沙门菌食物中毒的发生和不洁的饮食有一定的关系，也就是说疾病主要通过消化道途径传播，所以对人体来说应该养成良好的生活饮食习惯，注意饮食的卫生，避免不洁的饮食，造成致病菌的感染，以免引起相应疾病的发生。
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