健康知识库

肝脏最喜欢的10种食物

魏正宗?医师

台湾台中中山医学大学医学研究所教授

台湾台中中山医学大学附设医院过敏免疫风湿科主任,?中药临床试验中心主任

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James Cheng-Chung Wei, MD, PhD.

Professor, Institute of Medicine

Chief, Division of Allergy, Immunology and Rheumatology

Director, Chinese Medicine Clinical Trial Center

Chung Shan Medical University Hospital, Taichung, Taiwan.

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??促进肝脏健康的十大养分

????尽管肝脏的健康和整体的饮食型态或三大营养素摄取量息息相关，但其实饮食中的许多微量营养素也是守护或促进肝脏健康的重要养分，所以不论是奉行地中海饮食、低GI 饮食或是其他饮食法，都必须多留意这方面。

????每一份健康饮食都应该涵盖这些滋养肝脏的营养素或成分，因为它们不只能保护肝脏不受伤害，让你拥有健康的肝脏，也能改善非酒精性脂肪肝的状况。

1.植化素
2.咖啡
3.ω-3 脂肪酸
4.纖維素
5.益生菌
6.大豆蛋白
7.辛香料
8.綠茶
9.維生素 E
10.膽鹼

??饮食以全谷类、蔬菜、水果、豆类、坚果和健康的油脂（例如橄榄油）组成，并搭配小分量的乳制品、鱼类和海鲜，红肉则偶尔少量食用，便可充分掌握获取最佳健康和护肝饮食的重点。

??好的饮食习惯能为身体带来更多的正面帮助，同时还能让身体恢复轻盈、预防或反转第二型糖尿病、降低心脏病和中风等疾病的风险。

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