健康知识库

随着我国经济的发展以及人们饮食习惯的改变，高尿酸血症以及痛风患者在我国如雨后春笋般发病率非常高。目前我国高尿酸血症患者已经超过1亿人。这个数字是非常可怕的。而且高尿酸血症危害是非常大的，除了会引起痛风性关节炎外，还会引起肾脏受累以及动脉粥样硬化。对于有痛风以及高尿酸血症的患者，一定要低嘌呤饮食，今天给大家科普一下，低嘌呤是什么？

食物中嘌呤含量高低决定了尿酸生成水平多少，嘌呤经过黄嘌呤酶以及次黄嘌呤酶代谢成为尿酸，因此对于痛风患者一定要低嘌呤饮食。

而植物以及富含维生素c的水果含有嘌呤相对比较低。因此对于痛风患者所有蔬菜均可以放心使用。而富含维生素c的水果，尤其是柠檬，车厘子樱桃以及猕猴桃还有一定的降尿酸效果。而纯牛奶对于痛风患者是非常适合的，含有嘌呤比较低也有一定的降尿酸效果。

在传统观念认为豆制品富含嘌呤影响尿酸会引起尿酸升高，最新的研究发现这种观点是不正确的。豆制品虽然富含嘌呤，但是经过加工后的豆制品，比如豆腐腐竹的嘌呤是不影响尿酸代谢的，甚至有一定的降尿酸效果。所以痛风患者可以放心使用。

而肉类，动物内脏，海鲜肉汤火锅以及高糖饮料对于痛风患者是非常不适合的，富含嘌呤，长期食用会引起尿酸升高。