恶性肿瘤是消耗性疾病,适当营养摄入是肿瘤治疗的重要组成部分,合理的饮食可以改善患者的营养状况,防止营养不良及恶液质的发生,增强患者的体质、改善生存质量,但在现实生活中,很多肿瘤患者及家属却犯了一些常见的饮食错误。
1、多喝汤可补充营养
在中国人的传统观念中,汤是一最有营养的,吃肉不如喝汤。精华都溶解在汤里了,喝汤就行,
实际是错误的。
汤里面的营养成分有限,鱼肉类食材的蛋白成分主要在肉中,汤中含量较少,另外汤还中含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子,营养成分低。所以汤不是人体营养成分的良好来源;只喝汤,会影响食物营养的摄入,膳食单会一化,反而会导致营养不良。
如果患者存在咽吞困难等进食障碍、消耗严重等需要进食流食的话,可以将各种食材,如碳水化合物、蛋类、奶类、肉类、鱼虾、豆制品、蔬菜等,做成软烂,单独或混合用破壁机打碎,制成糊,熬成粥,这样便于吞咽,又有利于消化吸收。
2、吃得越有营养,肿瘤会长得越快
很多营养不良的肿瘤患者以素食为主,并认为:得了肿瘤吃得越有营养,肿瘤会长得越快,甚至一些非专业的医生也会要求患者限制饮食。
事实上,肿瘤细胞生长速度跟患者吃多少营养并无直接关系。
肿瘤细胞直到人死亡前,都在抢夺正常细胞的养分,即使患者营养不良,癌细胞依然会增长,限制营养只会让身体消耗的更快,加速疾病恶化。
优质蛋白是机体组织细胞修复的重要原料。美国癌症协会研究的结果显示:癌症患者膳食热量至少应比平时增加 20%;目前无科学证据显示增加营养,会使癌细胞成长更快;反而患者因营养状况良好、无恶液质而长期存活。营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显要好于营养状况不良的患者。
3、“发物”助长癌细胞
“发物”是中国民间的说法,或者说中医上说法,指能引起旧疾复发或新疾加重的食物,如豆芽、苜蓿、鸡肉、羊牛肉、海鲜等属于发物。许多患者虽想吃,却又担心引起肿瘤复发,而不敢吃。
关于这类食物与肿瘤的发展没有其科学依据。
4、盲目依赖抗癌食品和保健品
肿瘤患者通常互相交流饮食经验,盲目跟从别人的做法,如盲目补充所谓的抗癌食品、抗癌保健品。
某些营养素或植物化学物具有一定的抗癌作用,也是在其所含的天然食物中发挥作用,单纯补充营养素及某些植物化学物制剂作为抗癌食品和保健品,其抗癌作用很有限。
其实,忽视正常饮食,花高价吃所谓的抗癌食品是错误的。
5、只要靠营养针,不吃饭也没关系
当肿瘤患者食欲不振、食物摄入不足时,有的患者、家属认为不吃饭静脉营养也能满足营养需要。这是错误的。
胃肠道进食是自然状态,如果长时间不进食,肠黏膜就会萎缩,引起肠道菌群失调、肠道黏膜屏障被破坏,从而也易感染。
研究证实,对各种原因引起的进食障碍,可给予肠内营养支持疗法,建立起有效的营养支持治疗通道,只要肠道有功能,就使用它。
正确识别肿瘤患者的饮食误区,合理指导饮食,使患者健康饮食,保持充分体力和能量,可以减轻治疗副作用,降低感染风险,改善生活质量,能够更快恢复健康。