健康知识库

运动、节食、减肥、增肌.....这都是老生常谈的问题了。很多人尝试过各种不同的方法以达到健康瘦身的目的，但是有的时候不仅成效不显著，反而给身体带来了伤害。有些瘦身和锻炼的误区，您应该知道。

不吃晚餐容易导致睡眠时处于饥饿状态, 产生低血糖，人的大脑细胞只能利用血里的葡萄糖合成。人的血糖低于人体的正常值时，会导致大脑细胞的养分供应中断。

一旦脑细胞的能量供应中断，就会产生脑细胞缺氧，当脑细胞缺氧状态即低血糖状态达到6个小时以上时, 就会导致脑细胞死亡，脑细胞死亡是不可逆的。

晚上低血糖状态时，人体的生命活动主要依靠肝脏储备的能量，这就增加了肝脏等内脏的负担。

若不吃晚饭，第二天早上吃早餐导致血糖早晚落差很大，易引发疾病。

选用以下方法评价中等强度运动：

主观感觉：运动中心跳加快、微微出汗、感觉不太累。

客观表现：运动中呼吸频率加快、微微喘，但是可以与人交谈。

步行速度：每分钟120步左右。

心率判断：有氧运动的心率，以不超过“170-年龄”为宜，但存在心率反应性的个体差异。

锻炼所引起的呼吸和心跳加快应在休息后约10分钟恢复到正常或接近正常，否则可能运动强度过大。

开始时，可以设定一个低水平的目标，如每天15~20分钟的轻度活动。随着体质增强，适合你的锻炼强度可逐渐增加，逐渐达到每周150分钟以上（每天30分钟左右，每周5天）的运动。不能连续两天不运动，否则锻炼效果大打折扣。习惯了就会发现锻炼不是一种负担，而是一种享受。

蔬菜和水果所含的热量确实很低，人体能够消化的蛋白质、脂肪都微乎其微，可消化的碳水化合物也很少。其中很大比例的“干货”是人体所不能消化吸收的膳食纤维或者低聚糖（比如雪莲果的甜主要来自于低聚果糖），能带来饱腹感。同时，其中所含的一些成分如多酚类物质能降低人体消化酶的活性。所以虽然不能说水果和蔬菜是“负热量”食物，但是多吃蔬菜水果还是有益健康的。

运动时，同时伴有规律呼吸的运动形式为有氧运动，如长跑和各类球类运动、爬山、游泳等。而运动时需要屏住呼吸的运动形式为无氧运动。如：举重。与不经常锻炼的人相比，经常进行有氧运动或无氧运动的人，胰岛素敏感性均有很大提高。但是，为了改善以肌肉为主要末梢组织的胰岛素感受性，慢跑与快走这种有氧运动比无氧运动更有效。

有氧运动使肌肉在胰岛素的感受性方面发生质的改变，而无氧运动主要增加肌肉的体积。肌肉体积的增加是有氧运动代谢增强的基础，会促进有氧运动的增强。因此，两者应当结合起来形成组合使用。

运动对身体的好处非常多，因为担心身体会变得粗壮而放弃运动，实在是得不偿失。运动可以从下述方面给身体带来全面的改善。
1.增加能量消耗总量，并消耗体脂肪达到减重的目的。

2.增加基础代谢率。

3.抑制脂肪合成。

4.增加胰岛素的敏感性。

5.改善动脉硬化性血管损伤，增加血浆高密度脂蛋白胆固醇水平，降低中性脂肪的浓度和改善血压，降低动脉硬化性心脏病的发生频度和死亡率。

6.增强心肺功能，增强肌肉力量和耐力，增加运动能力。

7.缓解疲劳和紧张，远离由于压力和紧张造成的过多进食。

人类生性爱吃甜食，但吃糖却可以成瘾。原因之一是糖会干扰大脑中的食欲中枢，使之无法发出停止进食的命令，肚子饱了却还想吃。二是糖会干扰体内的激素系统，造成向大脑不间断地发出要吃糖的讯号，就像烟瘾发作一样。零食有很多种，如果能把高热量的零食替换成营养健康的零食，那么不仅能解馋，还对身体有益。比如大枣就是特别健康的小零食。大枣中含有多种抗癌的有效成分，还可以增强机体的免疫能力，增强对癌细胞的抵抗力。

过于严格的素食可能会对心血管健康产生不良影响。陈可冀院士曾对北京市大于63岁、素食史超过14年僧尼的研究显示，长期过分严格素食和膳食不平衡可导致内源性脂质代谢障碍，心血管疾病发生率并未降低。我国香港一项研究显示，在30～55岁、素食史超过10年的受试者中，40%以上素食者血压高且体内缺乏维生素B12。维生素B12主要来自肉类、鸡蛋或牛奶，其缺乏使血液中同型半胱氨酸水平升高，后者可导致动脉硬化，更容易发生心肌梗死和脑卒中。