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间歇性禁食到底选择多大的时间窗才能实现获益一直是大家讨论的焦点问题。既往动物研究显示，以10小时为时间窗的间歇性禁食能实现获益。但这对于人类往往难以长期坚持。一项小规模试验表明，对于代谢综合征女性，每天将食物摄入限时在10小时之内可促进减重，并改善心脏代谢异常。

研究者加州大学Michael J. Wilkinson等共计入选19例代谢综合征女性患者，要求其每天将食物摄入限时在10小时之内（不要去减少热量摄入或改变饮食），然后禁食14小时，持续干预12周。研究采用经验证的APP（mCC）记录基线及干预期间的热量摄入情况。受试患者绝大多数伴有肥胖，平均BMI为33 kg/m2。干预12周后发现，与基线相比，受试患者的体重约减轻3%（P=0.00028），BMI及体脂均约降低3%（P分别为0.0001和0.004），腰围减少约4%（P=0.009）。有趣的是，受试患者研究期间所实现的减重幅度与通过限制热量或增加运动所能实现的水平相似 。

此外，研究发现，这种间歇性禁食还可改善心脏代谢参数，显著降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、非高密度脂蛋白胆固醇的水平、降低收缩压和舒张压，还可降低基线空腹血糖增高者的糖化血红蛋白；且上述作用独立于体力活动的改变及减重作用之外。另外，大多数受试者认为这种间歇性禁食干预提高了对睡眠质量的满意度，便于坚持，且四分之一的受试者在研究结束后仍愿意继续坚持。

研究共同作者Salk 生物研究所的Satchidananda Panda指出，进餐时间不规律对心脏健康带来不良影响，打破正常的昼夜节律，进而增加代谢综合征风险。另一位共同作者加州大学的Pam Taub强调，持久的生活方式改变在现实实践中较难实现，代谢综合征是非常关键的干预时机。

综上可见，这种间歇性禁食具有较高的依从性、无不良反应且便于长期坚持，有望成为代谢综合在患者长期选择并坚持的饮食干预方法。