最近，微信上流传着一个关于白酒的「重大研究成果」，让很多爱酒人士眼前一亮：
文章中说，最新的研究发现：
?白酒中含有非挥发性脂肽化合物，具有抗癌、抗病毒、抗炎症、抗氧化的作用。这从现代科学手段证实了白酒特殊的健康价值，对于整个产业有非常积极的影响。
喝酒能抗癌？这到底是重大的医学发现，还是一场夸大的营销？
白酒有抗癌物 ≠?喝白酒抗癌
做啥事儿，都需要权衡利弊。
微信文章中说，白酒中含有抗癌物质，这一点也不奇怪。
白酒是个复杂的混合物，成分复杂，含一些有益的活性物质，很正常。但这和「喝白酒能抗癌」完全是两回事。
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如果有研究人员去分析下水道的污水，也能找到各种有益活性成分。但为啥没人喝污水？因为里面糟粕比精华多。
再说点不好听的，要说抗癌活性物质，粪便里更多！
肠道里含大量益生菌，对身体健康和免疫力非常重要，它们是真的能抗癌抗病毒。那为了长寿，要不要边喝「养生酒」，边来点「养生粪」？
当然不可能！因为再多益生菌，也没人会去吃粪便，因为里面糟粕比精华多，弊大于利。
白酒也是一样。
我们常说喝酒不利于健康，不是说它里面没有一点好的成分，而是因为整体弊大于利。
酒精是 1 级致癌物
喝酒会增加癌症风险
关于饮酒有益健康，保健酒有特殊效果之类的说法，很多人都听说过。
但实际上，无论是法国葡萄酒，苏格兰威士忌，日本清酒，还是中国白酒……只要是酒，都应该少喝。
原因很简单，无论各种酒里，有多少有益的活性物质，它们最重要的成分，都是
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酒精对健康而言，酒精的害处远远大于其他活性物质可能带来的任何益处。各种酒和香烟一样，是 1 级致癌物。
而且，相对欧美人，多数中国人更不应该喝酒，尤其是喝酒上脸的人。
因为这类人天生乙醛脱氢酶基因缺陷，喝酒更容易让强致癌物乙醛在体内积累，表面的症状就是脸红。
喝酒上脸，说白了其实就是乙醛中毒。
中国是肝癌，食道癌等消化道癌症的重灾区。除了感染因素和遗传因素外，爱饮酒也有很大关系。
酒可以喝
但别用「健康」做借口
虽然饮酒对健康有害，但并不是说一点酒都不能喝。任何事情不过量就好，成年人偶尔喝点酒没啥，我偶尔也喝。
酒其实和可乐差不多——很显然对健康不好，但大家就是爱喝。
一方面，酒精能让人有愉悦感和放松感。
另一方面，是因为中国一向有酒桌文化，很多时候办事还真离不了喝酒。
但为了营销，歪曲事实，硬说喝酒能养生，鼓励人去喝，就过分了。
有这功夫，商家不如开发点酒精含量低，但依然很香的白酒，或许还真能脱颖而出。就像可乐从来不说自己是养生可乐，而是开发了低糖可乐、无糖可乐。
至于白酒里所谓的抗癌成分，如果真的有非常好的效果，那应该把这些成分提纯出来，研发成药品或保健品，而不应该鼓励大家多喝酒。