健康知识库

奶茶到底是个什么“毒物”啊？
让人日思夜想，动不动想“嗑”几口...
奶茶为什么让人愉悦？
奶茶除了糖分、脂肪、各种食品添加剂，营养价值不高。

虽然没什么营养价值，但奶茶的确会让人愉悦，是因为糖、咖啡因、脂肪功不可没。这三者更像是安慰剂，能让人产生快感。这种快感主要来源于糖刺激大脑释放的多巴胺，它是人体内传递兴奋及开心的重要物质。这种短暂的欢愉和瞬间地释放，让人欲罢不能。

奶茶会让人变月半吗？

奶茶会不会让人变月半？摆事实说真相，你看看我们杰伦公主就知道了。奶茶会让人变月半！会让人变月半！会让人变月半！

前阵子，朋友圈被一条“奶茶=多少食物？”的微信刷屏，评论里众多奶茶忠实粉一群欢呼“天呢！一杯奶茶等于吃了那么多东西！超值！”

1杯无糖奶茶 ≈ 2.2斤香辣小龙虾
1杯正常糖奶茶 ≈ 3斤香辣小龙虾
1杯奶盖奶茶 ≈ 4.2斤香辣小龙虾

1杯无糖奶茶 ≈ 3.2个麦辣鸡翅
1杯正常糖奶茶 ≈ 4.4个麦辣鸡翅
1杯奶盖奶茶 ≈ 6.3个麦辣鸡翅
（数据参考了上海市消保委发布的《2017年现制茶饮料（奶茶）比较试验结果汇总表》，将市面上51款热门奶茶分为无糖、正常糖、奶盖三大类，并计算出每一类的平均热量。）

看完以上数据，大家会不会跟小编一样有个疑问，为什么无糖的奶茶热量还是那么高？
2017年上海市消保委，调查了51种现制茶饮料（奶茶），其中20种无糖奶茶全部含糖，含糖量在1.2~5.0g/100ml之间。

《中国居民膳食指南》建议，成年人一天摄入糖不能超过50g，最好不要超过25g。然而无糖奶茶中含糖量最高的一款福冈抹茶，含糖量已经超过了25g。

为什么无糖奶茶中仍旧会有这么高的含糖量呢？部分来源于奶茶中添加的小料。拿无糖黑糖珍珠奶茶来说，糖主要来源于珍珠。

珍珠之所以是黑色的，都要归功于黑糖，所以无论是否标明，你喝到的珍珠奶茶都为黑糖珍珠奶茶。不仅在原始制作中，在熬煮时，奶茶小哥会还再次添加糖，因为糖有助于珍珠保持湿润柔软。
如果无糖奶茶中的小料少，那糖分一般不会太高，在2g/100ml左右，但是如果小料添加过多就会使糖含量严重超标。

奶茶咖啡因含量堪比8罐红牛？

每当辗转反侧的夜晚，喝了奶茶的人都会怀疑人生，也没喝咖啡呀，怎么就失眠了呢？

直到看到上海市消保委发布的《2017年现制茶饮料（奶茶）比较试验结果汇总表，一杯奶茶的咖啡因含量可以到达8罐红牛的量。奶茶妹妹们才恍然大悟，怪不得凌晨三四点了，还精神得可以打虎跳。

欧盟食品安全局（EFSA）规定成人一次摄入的咖啡因含量不能超过200mg，一天摄入不能超过400mg。
但是在被上海市消保委调查的奶茶中，一款原味手工“拉茶”就已经达到了惊人的428mg，一次摄入如此大量咖啡因，会导致失眠，甚至严重心律失常。不过，并不是所有的奶茶都咖啡因超标。
事实上，茶叶中的咖啡因含量为2-4%，冲泡为茶水后，350ml的茶水咖啡因含量在93-187mg之间。而350ml一般为奶茶的最小杯，所以主流奶茶店的咖啡因含量大部分在正常区间内。
虽然大部分奶茶的咖啡因含量都正常，但是每个人的咖啡因耐受性是不同的。孕妇一日摄入咖啡因最好不要超过200mg，老人儿童也要少喝咖啡因。
最好不要晚上八点以后摄入大量咖啡因，否则凌晨3点你就会知道“当初喝进去的奶茶就是现在脑子里进的水。”