健康知识库

1、牛奶能养胃嗎？

很多人认为喝牛奶好消化，能夠中和胃酸，但是牛奶促使胃酸以及胃蛋白酶分泌增加，对胃糜烂、溃疡无益。所以胃炎、糜烂、溃疡患者的饮食应注重定时、定量，避免饥饿和饱餐，不要过分强调少食多餐 ，这样才有利于胃糜烂、溃疡的愈合。但对慢性胃炎尤其消化不良的患者、胃下垂的患者宜少量多餐进食。消化道潰瘍有幫助。其实，喝牛奶反而會促進胃酸分泌，而胃酸過多是胃病的主要原因之一。牛奶中的乳糖容易引起腹胀、腹泻，尤其國人乳糖酶缺乏者較多。所以食管炎、糜爛性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者等胃酸過多的患者以及喝牛奶後腹脹腹瀉的人群都不宜喝牛奶。

2、粥養胃，胃病患者最好多喝粥？

很多人認為胃不好的人飲食要以稀飯为主，容易消化。现在研究发现，稀饭没有经过咀嚼，无法与唾液相搅拌，得不到唾液中的淀粉酶的初期消化。稀饭水分较多，到达胃内后，容易稀释胃液，更影响消化。并且，稀饭容量大，进食后胃内压力增高，易促使发生胃食管反流。 所以胃肠不好时宜进食松软的米饭，烧饭时比平常多放些水就可以了。但急性肠胃炎发作时可进食几天米粥，每餐需新煮的粥，可减轻胃肠负担。

3、肉类不好消化，多吃素食，这样对吗？

出现消化不良的时候，大家会把原因归咎于吃了肉，而没有吃蔬菜。其实，这种做法不正确，素食中含有的质量相对较低的蛋白质，反而会加重胃的负担。而蔬菜中最多的是膳食纤维，膳食纤维分为可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维。摄入过多膳食纤维还会影响钙、铁、镁等矿物质的吸收。另外，有些食物产气很多，如豆类、番薯、土豆、板栗等，进食过多会消化不良而加重腹胀。 所以胃肠不好者，宜多进食鱼类，少吃肉类，适当进食蔬菜水果，但不要进食酸度、甜度较高的水果。而腹胀者要少吃产气食物！

4、胃不好的人一定要禁辛辣吗？

研究发现，低浓度的辣椒素会增加胃黏膜的血流量，刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，而前列腺素是促使胃黏膜愈合的重要因子，有利于胃黏膜的修复；能够阻挡有害物质对胃黏膜的损伤；大蒜能够消灭胃中的幽门螺杆菌。但高浓度的辣椒素可以刺激胃肠黏膜，尤其刺激糜烂、溃疡面，反而不利于胃肠黏膜的愈合；而且高浓度的辣椒素会促进胃肠蠕动，易腹痛、腹泻。 所以胃病患者可以适量食用微辣食物。

5、胃不好的人不能喝茶吗？

对于胃炎、糜烂、溃疡的病人，医生都会建议患者不要喝茶，特别是浓茶，因为茶多酚会刺激胃黏膜，尤其新的绿茶内茶多酚含量较高对胃刺激更大。但是并非所有的茶都不能喝，熟茶类如普洱茶、红茶，对胃反而有一定帮助，但切记不要空腹，不要喝浓茶，因为还有茶碱，对胃黏膜也有刺激。