1、扁豆是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药。
推荐吃法:
白扁豆煮熟捣成泥可做馅心,与熟米粉掺和后,可制作各种糕点和小吃;
白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用。
白扁豆宜与粳米煮粥,健脾之力更强。
扁豆容易中毒,只要将其加热到100℃并持续一段时间后就没事。
2、蜂蜜,能补中益气、润肠通便。还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力。桂花蜜被誉为“蜜中之王”,具有很好的养胃作用,加醋可减肥,拌奶可润肤。
推荐吃法:蜂蜜宜用温开水冲服,或兑入温牛奶、豆浆中食用。
糖尿病患者应慎喝蜂蜜,对花粉过敏者,也应尽量避免进食蜂蜜。
3、山药,为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
推荐吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
4、南瓜其含有的膳食纤维非常细软,易吸收,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
推荐吃法:南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。
5、木瓜有助于食物的消化吸收,对消化不良、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。
推荐吃法:木瓜和鲩鱼尾煲汤最养胃。取木瓜1个,鲩鱼尾100克。木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。可以滋养、消食,对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
6、红薯有养胃、暖胃的功效,因此当冷空气来袭时,吃一块红薯,你会立刻感到温暖舒心。
推荐吃法:生红薯一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。