健康知识库

　我们的消化系统是一条很长的管子，食物进入人体后，在这条管子中要走24—72小时时间，在胃和小肠这两部分则会停留6—8小时，而食物在胃和小肠的这段旅程是和饱腹感很相关。 　　
不同的食物消化吸收的速度也有很大的差异。那么到底哪些食物容易消化呢? 　
水和水果 　
　水、蔬果汁以及新鲜的水果是在胃部停留时间最短的几种食物。水和蔬果汁20分钟内就从胃部出去了，真的是穿肠而过。水果停留的时间也比大家想象的短多，所以减肥的人想靠吃水果抗饿，真的是超级不明智的举动! 　　
蔬菜 　
　大家都说蔬菜填不饱肚子，其实是真的!没有加调料的蔬菜在胃部的停留时间也都在1小时以内。比如生的西红柿、黄瓜、生菜在胃部停留30—40分钟。所以减肥的时候只吃蔬菜，那把饿的难受也是再正常不过的，只不过您可以选择一直吃而已。 　
薯芋类和谷物 　
　这两大类食物就是大家常吃的主食，薯芋类包括土豆、山药、芋头等，大致在胃部停留的时间为60分钟，而谷物类的食物停留时间就要长很多了。米面、一些常见的谷物杂粮大概会停留90分钟，而豆类可以达到90—120分钟，因此吃一些红豆、芸豆饭，那是妥妥的能够增加饱腹感。 　
坚果和乳制品 　
　作为日常健康零食的选择，乳制品和坚果的表现又如何呢?它们的表现还是很出色的，比如坚果都可以达到2—3个小时的停留时间，而乳制品的90分钟也绝对是减肥时候饱腹的好选择。
肉类 　　
肉类是大家非常爱吃的食物，它们大多能够提供很长久的饱腹感。比如鸡肉能够停留90—120分钟，牛羊肉能够达到3—4个小时，最恐怖的猪肉则是4—5个小时，而水产和蛋类相对会短一些，只有45—60分钟左右。 　　食物的消化速度和它们的营养成分是密切相关的。水分最容易通过，因此以水分为主的蔬菜水果在胃里最待不住;碳水化合物则是属于比较容易消化的，因此谷物类食品2小时就可以顺利出胃。蛋白质消化时间则要长很多，所以乳制品和肉类停留的时间会停留很久。至于粘度很高的脂肪最难消化，这也就是为什么猪肉这一高脂肪的食物可以达到5个小时。 　
　猪牛羊肉在胃里挺这么长时间，是不是意味着我们应该多吃这些食物来让延长饱腹感呢?当然不是，一般食物在胃里停留2小时以内是比较合适的;如果时间太长，不仅会让胃超负荷工作，更会影响后面再小肠的消化吸收，加重胃肠负担。
　因此如果想健康的减肥，不仅要吃低能量的蔬菜水果，更需要能够提供充足饱腹感的杂粮谷物、蛋奶、禽肉、水产，同时少吃猪牛羊肉，避免对肠道产生过大的负担。