酸性体质疾病找上门，吃碱性食物才健康？
编辑：ddayh.cn
总是在网上看到各种文章或是广告这样说：?某某水是弱碱性的，喝这种水能改善酸性体质，让人远离癌症……就好像如果你不喝标有弱碱性的矿泉水，就会不小心成为「酸性体质」，什么便秘、高血压、高血脂、痛风、溃疡、肥胖、骨质疏松就都会随之而来似的。?但是，真的有「酸性体质」一说吗？「酸性体质容易生病」的言论从何而来？吃点东西、喝口水真的会影响体内的酸碱环境吗？医学上没有「酸性体质」的说法假如你在中国生物医学文献数据库（CBM）上搜索「酸性体质」，就会发现，无论是关键词还是文摘搜索，一篇文章都没有。如果「酸性体质」真的存在且对健康那么有意义的话，为什么医学界一直不加以重视呢？?1.「酸中毒」≠「酸性体质」。答案很简单，因为民间流传的「酸性体质」只是在偷换概念。什么概念呢？「酸中毒」。在临床上，的确有很多酸中毒的发生。比如糖尿病人的酮症酸中毒等，这些都是由于服用了某种药，或者是患了某种疾病才出现的（比如腹泻、肾衰竭、脱水等）。换言之，是先得了病，才出现的酸中毒，而不是「酸性体质会导致疾病」。2. 所谓「身体偏碱才健康」完全是句废话。抛开所谓的「权威」理论，基本的生理学知识告诉我们：人体血液和体液的 pH 值，有自己的调节机制，可以保持在一定的范围内（7.35～7.45 之间）。比如正常人的血液 pH 值在 7.4 左右，属于弱碱性，肠液也是偏碱性的；再比如胃、皮肤、女性阴道等，必须是酸性的才能保证正常的生理功能。吃碱性食物身体好、酸性食物会中毒？事实并非如此。1. 影响身体酸碱失衡的主要因素是疾病和药物，而不是食物。像前面所说，人体自有一套复杂的调节机制，使体内的 pH 值维持在一定范围内，而这根本不是单靠某种食物就能影响到的，更不会因为吃了某种东西就引起酸中毒。正常情况下，无论食物的酸碱性如何，到了胃里都是酸性的，到了肠道后都会变成弱碱性的。2. 所谓的「酸性水」「碱性水」只不过是商家的又一个噱头。身体不好，长痘痘、失眠、面色不好……哟，您这是酸性体质了吧？赶紧来点儿碱性水，冲兑冲兑，中和一下。像碱性水这样的炒作，网上真的太多了。酸性水、碱性水、矿泉水、纯净水、白开水、富氧水、富氢水……补充充足的水分很重要，但酸碱性根本不重要。喜欢啥就喝啥，只要保证水质安全，根据身体需求和运动量大小，每天喝 1.5～2 升就可以了，以尿色清亮淡黄为标准。3. 特殊情况的病人可以根据医生的推荐多吃某些酸性 / 碱性食物。并不是说酸性食物和碱性食物一点意义都没有。过去营养学界内确实会把食物进行酸碱划分，比如大多数的蔬菜水果都是偏碱性的，而肉类谷类大多是偏酸性。而多吃某种酸性 / 碱性食物只是针对有特殊情况的病人。平时我们吃的食物酸碱性，与胃酸和肠道里的碱性相比作用要小得多。食物多样才是王道现在很多人得的都是生活方式病。这与饮食不当、运动不够、不注意远离污染都有关。不可否认的是，健康指导的文章大体还是认同营养价值高的食物（比如蔬菜水果），反对不健康的食物（比如煎炸食物、腌制食品）。但我们一定要明确，推荐果蔬类食物并不是因为它们的酸碱性，而是其本身营养价值高。通过合理膳食，就能满足我们的日常营养需要，别再照着食物酸碱表安排食谱了，因此造成了营养不良可就得不偿失了。