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慢性结肠炎是一种由己知的原因或者是未知原因导致的以结肠炎性改变以及肠功能紊乱为主的疾病。各种慢性结肠炎虽有不同的差异，但基本病理都表现为结肠粘膜的充血水肿以及结肠的脆性增加，表现为结肠容易出血。

慢性结肠炎的患者临床上的表现常常以腹痛、腹泻、腹胀、大便带粘液或脓血，也有便秘或者腹泻交替出现，病程反复，迁延不愈，短的病程数月，有的患者病程较长达到了数十年之久，由于患者的消化功能紊乱，肠内的营养物质难以吸收，患者可以表现为消瘦、贫血、乏力等症状，严重的患者可以出现发肠道大出血、肠穿孔、甚至癌变。

慢性结肠炎想要根治很困难，主要靠平时的预防。

1.少食用少纤维、低脂肪食物，这些食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但是在肠道内不易消化，所以对肠道不利，故应少食用为好。多油的食物，不但不易消化，又可以使患者腹泻加重，所以肥肉类和食用油这类患者应控制用量。

2.要补充蛋白质及维生素。这类患者在日常饮食中应补充一些容易消化的优质蛋白质食品，比如鱼、蛋、豆制品等，这些容易消化的食物，在肠道内停留的时间短，使肠道得以休息。

3.慢性肠炎腹泻的时候会有脱水低钠现象，所以我们要适当的补充淡盐水和维生素。要少食糖及易产生发酵的食物，这类食物会增加肠道的排气。

4.慢性肠炎患者大多数是身体虚弱、抵抗力很差，尤其在胃肠道容易并发感染，所以我们要注意饮食卫生，不要吃生冷，坚硬以及变质的食物，不要喝酒吸烟及辛辣刺激性的食物。