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虫草羊肉滋补汤（汤肉醇香，鲜嫩可口）
【配料】冬虫夏草20克，生姜4片，枸杞子15克，怀山药30克，羊肉750克，萝卜50克，陈皮3克，蜜枣4个。
【制作方法】先将羊肉洗净切块，用开水(开水中稍加点醋)浸泡片刻。然后将冬虫夏草、怀山药、枸杞子洗净，萝卜洗净，并横切成1~2厘米厚圆形小块，中间用筷子钻3~5个小洞，与羊肉、姜、陈皮、枣一起放入锅，加清水适量。武火煮沸后撇去浮沫，并改文火煨3小时即成。
【功效】有防癌、补肝肾、益精壮阳之效。其中冬虫夏草含20多种氨基酸和多种人体必需微量元素，以及抗衰老的物质，不仅可增加体内免疫能力，提高耐受力，抵抗疲劳外，还有抗心律失常、降血压、降血脂的功效，并且可以抑制癌肿细胞的生长，从而减少癌病发生。
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鲜藕枇杷百合花羹（羹味甜浓，营养丰富）
【配料】鲜藕、枇杷、百合各50克，白糖、淀粉、水各适量。
【制作方法】将百合洗净，枇杷去除皮、核，藕洗净并切成2厘米左右长小片。然后把百合、枇杷和藕片共同入锅，加水适量置武火煎煮，水沸后改为文火煨至三者熟软时，加入淀粉、白糖再煮沸即成。
【功效】百合中含有秋水仙碱等多种生产碱，枇杷中含有维生素B17，这些成份综合作用于人体，不仅对机体有良好滋补之功，也对预防多种癌症有较好效果。鲜藕枇杷百合花羹
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草菇鸡汤豆腐（色泽红亮，味道鲜辣）
【配料】优质新鲜豆腐200克，熟猪油50克，鲜草菇150克，白糖10克，姜末5克，虾籽1克，酱油15克，鲜鸡汤150克，精盐1克，绍酒10毫升，水淀粉15克，辣油10毫升。
【制作方法】将鲜草菇洗净撕片；豆腐切成小方块，入沸水锅中泡一下捞起。炒锅上火，放入熟猪油烧热，下姜末炸香，加入草菇片，虾籽煸炒片刻。再放入豆腐，加酱油、白糖、精盐、鸡汤、绍酒，烧至入味，再用水淀粉勾芡，淋入辣油即成。
【功效】有防癌、开胃、健脾、滋体之效。菜中草菇及叫做苞脚菇、兰花菇，内含有一种异种蛋白，可增加人体抗癌能力，且有抗病毒作用。
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草菇鸡汤豆腐?
防癌八宝粥（粥质软糯，香甜可口）
【配料】大豆、玉米糁各100克，银耳、莲子各50克，大枣、香菇9个，枸杞子30克，蜂蜜及糯米适量。
【制作方法】先将银耳、香菇置盆内用开水浸泡，水冷后捞出去净蒂、滤干。再把大豆、玉米糁、大枣、枸杞子清水洗净，同银耳、香菇一起放入砂罐，并加入清水适量，用文火煮沸继熬至软糯成粥再调入蜂蜜即成。
【功效】具抑制癌细胞生长、扩散的作用，并可补中益气、滋阴润肺、强心健脑、抗衰老、补肾、止咳、润肠通便等。适于患肺癌、消化道癌、乳腺癌、前列腺癌及病后消瘦，营养不良者食用。健康者服用也有良好滋补和防癌效果。
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防癌八宝粥
大蒜炒茄子（菜质格外清香味美）?
【配料】大蒜25克，酱油10克，白糖5克，茄子500克，盐2克，姜5克，清汤200克，味精1克，生粉10克，菜油50克
【制作方法】先将鲜茄子去蒂、洗净，切段，姜洗净、切碎；大蒜洗净、切段。然后将锅烧热，放油，再将茄子放入锅内，加入姜、酱油、盐、蒜片和清汤。煮沸后再改用文火焖10分钟，翻匀。最后将白糖、生粉加适量水调成芡倒入锅内，收汁调匀，加盐调匀、即成。
【功效】有提神、防癌、降血脂、杀菌。其中大蒜因含有蒜辣素、硫化合物和能激发人体巨噬细胞吞噬作用的物质，不但可增加体内的免疫功能，而且对产生致癌物质有较?的抑制作用。从而降低胃内亚硝酸盐的含量，可有效减少胃癌的发生率。
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大蒜炒茄子
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