健康知识库

2018-01-06



危害到糖尿病患者最严重的就是食物的糖分摄入，糖尿病饮食指南中明确表述应当摄入低糖，而哪些食物是低糖的呢?





近年来，随着人民生活水平的不断提高，糖尿病的患病率越来越高。已成为中老年人的常见病和多发病。因其是终身代谢性疾病，又常常并发多种疾病，给患者的身体健康和生存质量带来了极大影响。糖尿病患者除正规使用药物治疗外，


多吃水果蔬菜，利用它们的降糖作用也能收到一定的功效。





如何控制糖分摄入


日常生活中常见的食物，大部分都含有糖分，有些食物虽然食用起来没有甜味，但是糖分却相当高。富含单糖，双糖的食物如蜂蜜，各类蛋糕，白糖等食物在肠道易吸收，升高血糖较为迅速。因此，糖尿病人应当忌食这类食物。危害到糖尿病患者最严重的就是食物的糖分摄入，糖尿病饮食指南中明确表述应当摄入低糖，而哪些食物是低糖的呢?


全麦食物：全麦类食品，相较于大米、土豆等食物，全麦食物的含糖量相对较低，给糖尿病患者带来的威胁和影响也相对较低。


蔬菜：常见的低糖蔬菜有西红柿、西葫芦、菠菜、冬瓜等食物，糖尿病指南也称，糖尿病患者在选择蔬菜的时候，了解蔬菜本身含糖量，有效控制糖分较高食物的摄入，能够有效缓解糖尿病病症加重。


营养物质的摄入原则





1.碳水化合物：糖尿病患者饮食中碳水化合物总量要适当加以限制，但不宜限制过低，在控制总能量基础上适当提高碳水化合物含量，可以提高机体和组织对胰岛素的敏感性，改善糖耐量。推荐糖尿病患者每天碳水化合物摄入量不应低于130g。


2.蛋白质：是人体细胞的重要组成成分，对人体生长发育、组织修复、细胞更新起重要作用。对于患有糖尿病且肾功能正常的个体，推荐蛋白质的摄入量占供能比的10％～15％。优质蛋白能够提供9种必需氨基酸，例如，肉类、禽类、鱼类，蛋、牛奶、奶酪和大豆。但糖友不宜过多哦!肉类每周一次，蛋类一天一次就可以。


3.脂肪：脂肪除了提供能量，还是脑和神经系统发育不可少的营养物质。富含脂肪的食物包括各种烹调油、动物油、动物外皮、肉、禽、鱼和各种坚果及油炸食品等。其中植物果实和深海鱼可提供单价不饱和脂肪酸、多价不饱和脂肪酸，鱼以外的动物食品(如肉、奶、蛋)主要含有饱和脂肪酸和胆固醇。适量的补充，对身体有好处，但不要超过总能量的百分之三十。


4.膳食纤维：膳食纤维和淀粉一样也是多糖，但前者不能被酶降解，在胃肠道不能被消化吸收，因而不产生热量，具有延缓食物的消化吸收、降低餐后高血糖、保持大便畅通并减少饥饿感。富含膳食纤维的食物：燕麦片，全麦馒头，窝窝头和黄糙米等。


糖尿病患者要定时、定量进餐。一般来说，宁可多餐，也不要每餐吃得太多，以降低餐后血糖。少食多餐对糖尿病患者来说是较好的饮食习惯，一日至少三餐，必要时每日可增加至四次～六次，加餐不加量，防止低血糖。