一、平衡膳食:选择多样化、营养合理的食物。
每日推荐摄入谷薯类,蔬菜、水果类,肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类,油脂类共四大类食品。
二、食物原料不要过于精细。
因为人体对精细和深加工的食物吸收可能会比较快,而粗粮升糖指数相对更低。要做到主食粗细搭配,副食荤素搭配。比如吃糙米,糙面比精米、精面要好。经常选用含纤维质高的食物,如未加工的蔬果等。
三、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用,不可随意吃,以免过量吸取。
少吃精制糖类的食物,如炼乳、蜜饯等。
四、烹调食物尽量简单,烹调时间尽量短。
大米长时间煮成粥,其升糖指数高,而米饭的升糖指数则低于稀饭。
五、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。 少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
六、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、炖、卤等方式,烹调宜用植物性油脂。
七、食物不可太咸,食盐摄入量每天 6 克以下为宜。
八、避免肥胖,维持理想且合适的体重。定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。
糖尿病的病人,妊娠糖尿病的病人建议到营养科,由营养师制定适合自己的营养食谱。