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随着年龄的增长，胆道运动功能逐渐降低。所以，年龄越大，胆汁中的胆固醇越容易从胆汁中沉积，故胆石症的发病率随着年龄的增长而上升。但近年来，手术的年轻人越来越多，胆囊结石伴胆囊炎不再是老年人的专属疾病。除了遗传因素，更多的还是跟年轻人饮食习惯有关。第一：长期不早餐 ，一些夜间空腹时间长的人，胆汁分泌减少，胆汁的成分也发生变化，其中胆酸含量减少，而胆固醇在胆囊中沉积，长此以往，便形成胆固醇结石。原来就患有胆酸分泌不足或胆固醇分泌过多的人，若经常不吃早餐，更容易发生胆石病。第二：爱吃甜食者 过量的摄入糖分会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁中各成分比例失调；过量的糖分还会自行转化为脂肪，促使人体发胖，进而引起胆固醇分泌增加，从而促使胆结石的发生。第三：主食中粗粮摄入不足，过多的精制面食会增加胆汁中胆固醇的饱和度，使胆固醇沉淀而形成结石。最后还有 食物过于油腻，摄入过量的脂肪食物，可促使胆汁成分改变，其中胆固醇和胆色素的含量增加；脂肪代谢也易发生紊乱，胆汁易浓缩，胆囊收缩功能也降低，更易形成胆结石。所以年轻朋友们，从现在管好自己的嘴，别让"胆"惊受怕[偷笑]
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