首先，我们必须明确，脂肪是三大营养物质之
编辑：ddayh.cn
首先，我们必须明确，脂肪是三大营养物质之一，是人体必需的能量来源和组成部分，并不是有些广告说的那样非死不可。如果过分禁食减少脂肪摄入，可能会导致各种疾病，比如厌食、萎靡以及停经、性欲下降等内分泌紊乱情况。
还有，女孩子的雌激素合成、身体各部位的脂肪分布（胸、臀等咳咳……）都会受到影响，可能让你离美丽越来越远……
普遍认为，肉类、奶制品里面的饱和脂肪酸和LDL、冠心病相关，是“坏脂肪”；而植物油、坚果类、鱼类等含有的不饱和脂肪酸能降低上述风险，是“好脂肪”。饱和脂肪并不等于反式脂肪，如果是等量对比，反式脂肪还要更坏一些。
然而，与反式脂肪相比，饱和脂肪在我国居民的饮食结构里的占有的比例和总量都是相当高的，所以它对我们的危害也更加大。
我们不禁止反式脂肪，感觉好害怕？
目前来看，我国的反式脂肪摄入情况尚算达标，但是在年轻一代人群的数值比较高，说明为了祖国未来的花朵，我们还不能掉以轻心。
俗话说：命不好不能怨国家。长期在这个国度生活，我们显然要学会自力更生。
上面提到了，要减少反式脂肪，我们就要少吃加工食品，比如奶油糕点、饼干、油炸食物这些。
另外，植物油在加工和高温烹煮的过程中会产生反式脂肪，所以我们也不要以为吃植物油就可以放心了，要尽量避免长时间、高温的烹调方式。
相比之下，我们饱和脂肪超量的情况更加严重，因此各类零食、红肉、动物内脏、皮、黄油等的摄入限制更加需要引起注意。
美国这次的举措，实际上是给我们提了个醒：有些东西利口不利腹，管住嘴是我们管理好人生的第一步。