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? ? ? ? 沙门氏菌感染是比较常见的一种急性肠道感染性疾病，致病病原体是沙门氏菌，是一种抵抗力比较强的致病菌，通过消化道途径感染以后，可以造成急性胃肠道症状和体征，甚至部分病例可以导致一些并发症，具有一定的危害性，应该加强疾病的预防以及正规的处理。
? ? ? ? 沙门氏菌感染具有一定的传染性，主要通过肠道等途径感染，所以应该做好疾病的隔离，同时积极的治疗疾病，包括对症支持、一般的处理以及抗病原体治疗，由于腹泻比较严重，伴有消化道的症状，所以患者对于饮食方面也应该给予特殊的处理。
? ? ? ? 疾病的早期应该以流质易消化饮食为主，如果患者能正常的进食，可以口服补液盐补充身体所需要的电解质，避免高脂高热量的饮食，避免暴饮暴食，流质饮食以碳水化合物比如稀饭为主，同时适当的补充一些新鲜的蔬菜和水果，但是应该注意饮食的卫生，不洁的饮食容易导致其他的一些病原体的感染，甚至导致胃肠功能更加的紊乱，不利于疾病的恢复。
? ? ? ? 随着疾病的恢复，饮食结构应该逐渐的调整，适当的增加一些营养，包括优质蛋白的摄入，另外还要注意不可过度的补充营养，以免增加胃肠的负担。如果患者因为剧烈的呕吐，恶心等症状不能进食的情况下，可以选择静脉营养支持治疗，尤其是腹泻非常的严重，身体对于水分、电解质和营养物质的需求比较高，可以选择静脉补充葡萄糖生理盐水等。
? ? ? ? 同时还应该重视抗感染，一般对症等综合性的治疗，对于患者应该加强心理护理，做好心理疏导，避免产生一些过于恐慌的心理，积极的配合治疗，绝大多数的病例预后比较好。
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