好好吃饭就行，别给肝脏添负担
2014-
编辑：ddayh.cn
好好吃饭就行，别给肝脏添负担
2014-10-20 国际肝病
解放军第81医院全军肝病中心主任医师 高蕾
人们都会说“心肝宝贝”，就词义而言反映了“肝脏”于人之重要性。作为一名肝病科医生，我已经与肝病患者及其家属交往、相处了三十年，如何善待肝脏是经常讨论的话题。对此，我的感悟是，呵护好自己的肝脏，是提高每个人生活质量的重要前提。而肝脏只要给它最基本的营养成分就行，同时不要让酒精等增加肝脏负担，也没必要吃保肝保健品。
保护肝脏，从认知肝脏做起
肝脏是每个人身体最大的器官，它像一所大型综合工厂，为生命提供后勤保障。首先，肝脏能帮助肠道消化与吸收外来食物中的营养成分，并将其变为体内所需的能源（肝糖原）、功能成分（如补体、凝血因子等）和结构成分（如磷脂、蛋白质等），担负“合成与加工”的任务。其次，它将来自肠道与血中的、对身体不利的物质（如细菌毒素、药物、酒精、激素、代谢产物等）灭活去毒，保护体内环境安全，担负“生物转化与净化”任务。显然，这一“工厂”的运行需要“员工”（肝脏细胞），需要“高层管理”（中枢神经系统），也怕“来料过多任务过重”（吃喝太多、体内异常代谢），也怕“产品积压销路不畅”（分泌与排泄障碍），更讲究“按时下班、定期维护保养”（有规律地作息）。否则，“工厂”难免“停产、倒闭”，生命遭受厄运，相信每个人都不愿如此。因此，作为自己体内这家“工厂”的“CEO（首席执行官）”，本人不去做违背“工厂”正常运行的事，不愁保护不好自己的肝脏。
保护肝脏，从评估肝脏开始
在日常生活中，我们会不断接触到病毒、细菌、酒精、药物等损害肝脏细胞的生物与物质。这就需要根据各人肝脏状况予以保护。我每天接触最多的是乙型肝炎和丙型肝炎患者。建议市民有条件的话可以去医院查查肝功能、肝脏B超、乙肝两对半等情况。如果检查结果有问题，一定要作进一步诊疗；即使结果正常，也可采取适当的预防措施。
在八十年代刚工作时，我在体检后发现体内没有乙肝表面抗体后，马上就接种了乙肝疫苗。自二十世纪九十年代该疫苗接种纳入国家计划免疫后，乙肝病毒感染率已大幅度下降。
保护肝脏，从防护肝脏着手
怎样不做影响肝脏这所“工厂”正常运行的事，我的感受是要注意以下环节：
首先，要避免各种损伤肝脏细胞的因素，除要预防罹患病毒性肝炎外，还应减少药物、酒精等毒性作用。现在社会老龄化，老年人因病用药多了。“是药三分毒”，吃进去的药物都得经肝代谢。因此，除了医师开的处方药，不可随便吃药。严格地讲，任何药物对肝脏都有损害。其中对肝脏损害较大的有抗结核药、肿瘤药、抗生素等。
我自己不喝酒，家里人也都没有喝酒的习惯。也不希望大家喝太多的酒，尤其反对酒桌上的劝酒。研究表明，每天喝进去的酒精大于50克就会引起酒精性肝损害，这个量折合成50度的白酒是2两，13度的葡萄酒为半斤，普通啤酒则为2瓶。
其次，要注意饮食营养均衡与进食量，注意适量运动如散步、慢跑、游泳等，避免多饮多食增加肝脏负担，更要避免肥胖造成脂肪肝而降低肝功能。因此，控制饮食和锻炼身体很重要。我不赞同大吃大喝后再拼命运动或吃减肥药来控制体重，这样代谢增加也会添加肝脏负担。
现在，市场上保心，保肾，保肺，保肝等产品繁多，实际上肝脏只要给其最基本的营养成分可以保护肝的功能，同时不要增加破坏肝的东西。比如，补充蛋白质可以吃肉、鱼、虾，补维生素要吃新鲜的蔬菜、水果。
如今白领一族经常熬夜，一旦熬夜，肝脏负荷会增加。要保持心情愉快、舒畅，保持充足睡眠，生活有规律可循。现代人工作节奏快、人际交往杂，若长期处于高度紧张状态，极易造成免疫功能紊乱。应会自我调节，做到劳逸结合，保证自身神经系统与免疫系统功能正常，确保肝脏正常工作。
（来源:《扬子晚报》）
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