消化性溃疡患者过节应该如何享受美味？
编辑：ddayh.cn
在这样隆重的中国传统节日里，大鱼大肉的狂轰滥炸是必不可少。这可就苦了本就繁忙的“消化系统”。且，节日中的不规律饮食很容易造成消化道问题。对于已经患有消化性溃疡的人来说，在节日的每顿“大餐”轰炸下，如何不扫兴？
多数消化性溃疡患者具有典型的临床表现，症状的主要特点有慢性、周期性、节律性的上腹痛，体征不明显；部分患者（10 %～15%）平时缺乏典型的临床表现，而以大出血、急性穿孔为其首发症状；少数特殊类型溃疡，其临床表现又各有特点，典型症状有上腹痛，慢性、周期性、节律性的上腹痛；其他胃肠道症状及全身症状。 嗳气、反酸、胸骨后烧灼感 、流涎、恶心、呕吐、便秘等可单独或伴疼痛出现，因为上述症状造成的痛苦，而且经常出现这些症状与饮食的摄入有明显的关系。?
因此，消化性溃疡患者给予平衡膳食很重要，平衡膳食可归纳为六个字，即全面、均衡、适度，其中包含了 6 个主要原则：
①调配得当；
②品种多样；
③产热营养素（蛋白质、脂肪和糖类）之间的比例合理；
④非产热营养素与产热营养素之间相互协调；
⑤无机盐之间相互协调；
⑥营养素组成成分间相互协调。 这些就是使食物中所含各种营养素之间的比例适当，并使数量充足的各类食物间处于一个相对平衡的状态，食物量适量，多样化，不限制粗纤维食品。
避免一切机械性和化学性对溃疡病灶的刺激，保护胃黏膜，忌用强刺激胃酸分泌的食品和调味品，如浓肉汤、肉汁，味精、香料、辣椒、咖喱、浓茶、浓咖啡和酒等，其他如芹菜、韭菜、藕黄豆芽以及油炸食品，生拌、烟熏、腌腊, 食品均不宜食用，此外还禁用生葱、生蒜、生萝卜等以免产生气体扩张胃肠。 适当控制一般调味品的使用，食品不宜过酸、过甜、过咸，还要控制盐和酱油。 细嚼慢咽，增加唾液分泌以中和胃酸，避免精神紧张 ，否则大脑皮质功能紊乱，胃酸分泌过多，对溃疡不利。 用刺激性弱的食品，如牛奶、豆浆、鸡蛋、面粉、大米、藕粉、瘦肉、鱼等，烹调方法以蒸、煮、炖等为主，各种食品应稍微切细煮软。