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今日门诊，一位74岁老太太因为家人意外发现其皮肤黄就诊，家人忧心忡忡，深怕得了传染性肝炎或者肿瘤。但老人并无明显乏力、食欲差等方面症状。

平日睡眠易醒，有高血压病10余年，还有高尿酸，肾功能不太好。按时口服降压药，但发现其控制并不理想，高达150mmHg，建议她调整用药。对其体检发现皮肤和巩膜确有黄染，为排除常见病，如肝炎，胆管结石，胆管肿瘤，遂为其开具相关检查，结果血常规、肝功、乙肝两对半及彩超等却并无异常。
追问病史，原来这一两年几乎每天吃2-3个橘子，而且爱吃胡萝卜。真相清晰了！老人家是得了一种胡萝卜素血症。并非真得了肝炎或胆管肿瘤。于是交代其停用上述食物观察一两周，一般即可恢复。
过量食用哪些富含胡萝卜素的果蔬可引起皮肤黄染呢？一些常见的有：胡萝卜、南瓜、橘子汁、空心菜、甘蓝菜、芒果等蔬菜瓜果富含胡萝卜素，过多地食用会引发胡萝卜素血症，进而造成皮肤黄染，其中双手、脚底最为明显，其次是脸部、耳后，症状严重者范围可蔓延至全身的皮肤。
虽然这些食物会引起皮肤黄染，但发生黄疸时仍然不能掉以轻心，必须来我们专科就诊，以免遗漏和延误肿瘤、肝炎或胆管结石等病的早期治疗。