春季防感冒小食疗__神仙粥
编辑:ddayh.cn
????糯米100一150克,带须鲜葱头(到葱白部分)7一8根,生姜5片,陈醋适量。
???????制法:将糯米、生姜洗净,加适量开水入砂锅,水开后加入糯米、生姜煮20-30分钟,再加入葱白,煮至米熟烂,然后加入陈醋10-15ml搅匀调味起锅,趁热服用。
????????这个神仙粥来自清代《食宪鸿秘》启发,糯米健胃和中,益气扶正,葱白和姜性温味辛,均具解表发散的作用,能祛风散寒,对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用。配合陈醋酸收之性,散中有收,使散邪而不伤正,且醋也有一定的杀菌作用,能预防春季流感病毒。如果近期痰多,可适量加入陈皮同煮。本药膳兼具补,散,收之性,配料价廉易得,制作简易,食用方便,特别适用于春季体虚易感冒之人群的养生食疗。?