健康知识库

天天掰着手指头计算卡路里，但却死活都瘦不下来，这是你吗？听说这是基因决定的，难道没救了吗？先别急！这个视频说不定能给你点启发：

明明吃得都一样，为啥TA瘦我胖？

其实，容易发胖真的不怪你，要怪就怪你体内的基因。有些基因会影响人的食欲，让某些人更爱吃东西，所以吃成了大胖子；还有些基因会影响人的代谢速度，让某些人消耗能量更快，所以就算天天喝奶茶也不会发胖。

为何待我如此不公！

除此之外，肠道里的微生物也不太公平。食物残渣进入肠道后，微生物会从里面吸收能量。胖子的肠道微生物可比瘦子的厉害多了！也就是说，吃同样的东西，胖子会吸收更多能量。



吃同样的东西，胖子会吸收更多能量


同样是卡路里，差距竟然这么大？

拿桔子和爆米花举例，它们虽然都含糖，但却是不一样的糖。吃进肚子里后，桔子里的糖会慢慢分解吸收，所以饱腹感会维持得比较久。这种食物叫做低GI食物。而爆米花里的糖会很快分解吸收，所以你吃完后很快就又饿了。这种食物叫做高GI食物。

一些研究发现，就算摄入同样多的卡路里，高GI食物也会让你胖得更厉害。

那么，怎样判断哪些食物既饿得快又容易发胖呢？


同样的东西，越加工越发胖？

别说不同的食物了，就算同样的食物，不同的吃法也有不同的效果。吃熟肉获得的卡路里要比吃生肉多，因为熟肉更容易消化，这个原理可以用在减肥中。

能吃水果，就别喝果汁；能吃块状土豆，就别吃土豆泥。因为研磨过后的食物GI值更高，更容易消化和吸收

总之记住一句话，同样的东西，加工得越精细，就越容易让人发胖。

什么！米饭凉了再热一热更不容易吃胖？

我们都知道，米饭面条之类的主食吃多了很容易发胖，因为它们含有大量淀粉。但神奇的是，热腾腾的米饭变凉之后可以让你少胖一些！

而把凉米饭再热一热，效果更好哟！

总而言之，少吃高GI食物，少吃精加工食物，才是减肥者的自我修养。爱吃主食的话，下次带便当上班吧！

当然了，如果实在减不了肥也看开点，毕竟胖瘦这事儿真不怪你。