牛奶及其乳制品是许多激素、生长因子、化学物质的来源，多达60多种。产奶的牛大部分时间都处于怀孕或哺乳状态，激素并不是注射给奶牛的，它们是奶牛在每个“月经”周期中产生的天然激素，是小牛的生长发育必须的物质。
其次，牛奶及其乳制品是怎么引起痤疮发生的呢？主要是通过三个方面影响痤疮的发生：
1.牛奶和乳制品（尤其是含有乳清蛋白的）会提高胰岛素的水平；
2.牛奶和乳制品（特别是含有乳酪蛋白的）会提高IGF-1的水平。胰岛素和IGF-1协同工作，刺激雄激素受体的活化；
3.牛奶和乳制品含有许多生长因子，主要是多肽和合成代谢的类固醇激素（睾酮及其前体）。
《中国痤疮治疗指南》中指出，除了牛奶之外，高糖和高油脂食品也可能引发痤疮。
1.摄入过度糖分，人体为了降低血糖水平所分泌的胰岛素和胰岛素样生长因子1，这两种物质会让雄激素分泌旺盛，引发皮脂腺分泌旺盛。
2.油腻食物含甘油三酯，甘油三酯在痤疮杆菌的作用下，会产生引起痤疮加重的游离脂肪酸。