有许多民间谚语，是人们生活中的经验积累而
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有许多民间谚语，是人们生活中的经验积累而来，有的生活中的经验是经过长期的沉淀具有一定的道理，然而，也有许多关系到人们健康饮食以及防病治病的经验之谈，或者是被人们传诵的谚语是有很大错误的，对人们的健康生活甚至是具有严重误导的。
人们常说的：“早吃三片姜，胜似喝参汤，晚吃三片姜，赛似吃砒霜。”大家注意,这四句话的后两句，其实就严重误导了人们生活中的健康意识，让人们许多年来对生姜都产生错误的认识。本人从医多年，经常听到患者说晚上不能吃生姜，如果吃了生姜就会受到像砒霜一样的毒害，每每遇到这种错误的说法，我都会当面给他们纠正。在我临床工作中，深切体会到生姜在日常生活及中医学中防病治病中的妙用，所以今天特意为晚上不能吃生姜的误导更正。
在《伤寒论》的经方中，有许多的方子，都是使用生姜的。生姜在中医药物的许多剂型中，不论膏、丹、丸、散和汤剂里，都扮演着重要的角色。据《中药大辞典》中记载：生姜性味，辛、热、功能是解表，发汗，温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，解鱼、虾、蟹之毒。常用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮咳喘，风寒表实无汗。
在《伤寒论》群方之首的桂枝汤中，生姜助桂枝温经、通阳、发汗祛邪，少了它，千古美名的桂枝汤将不成其方！我从医多年，从来就没有老师教过说晚上不能吃生姜，在中国的北方，可以说是无姜不成宴席，在许多美味菜肴的烹饪中根本就离不开姜：
1.无论什么原因导致的呕吐，切两片姜含在嘴里，呕吐会立即减轻或停止；
2.煎鱼时先把生姜切片，热油炸一下，鱼即不粘锅；
3.经盐和醋腌制过的生姜，早晚搭配主食可以预防老年斑；
4.早晨吃姜和晚上吃姜同样具有美味膳食或治疗功效