暑，炎热也。每年斗指丙，太阳黄经120°即为大暑。此时正值中伏前后，酷热多雨，许多地方气温高达40°左右。 大暑正值中伏前后，中国大部分地区为一年最热时期，也是喜热作物生长速度最快的时期。中国劳动人民将大暑分为三候："一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。"世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。 民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾著名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。
中医所讲的脾用西医学的概念来说，主要包括脾脏、胰脏以及消化系统中的内分泌和免疫功能等。脾最主要的作用是"运化"和"升清"。脾的"运化"是指将人所摄取的饮食运行消化。其中精华的部分通过脾的"升清"，使其送往心肺而转输到全身；糟粕则从大肠、膀胱而排出体外。中医认为人体的营养来源于脾，把脾称之为"后天之本"。这是非常有道理的。 夏天要注意养脾，其一，脾位于人体中部，按中医学所划分的季节，长夏正是一年之中，将人与自然相配时脾正好与长夏相配，故有"脾是长夏"之说。其二，夏天人体消耗较大，需要加强脾的"工作"，才能不断地从食物吸收营养维持人体的健康。其三，夏天人们大量食冷饮和瓜果，而生冷食品易损伤脾肾，造成"脾失健运"，因而注意养脾十分重要。其四，有很多人容易在夏天出现"疰夏"，表现为不思饮食、乏力、没有精神，而通过养脾则往往达到开胃增食，精神振作的效果。