健康知识库

不得病时想吃啥就吃啥，忽然间得了乳腺癌，对于饮食就懵了，总觉得不能随便乱吃。事实上，合理的饮食是乳腺癌患者对抗疾病、逐步康复的重要项目。我们应该有计划、有目的地合理安排，科学调配。

供给充足的热量、蛋白质和维生素食品，以维持病人的营养。饮食要种类多样，易于消化，多吃含优质蛋白的牛奶、鸡蛋、鱼类、肉类、家禽类、豆制品类；多吃含糖丰富的玉米、面等（糖尿病患者除外），以补充能量；多吃富含维生素的水果、动物肝脏，以及胡萝卜、西红柿、卷心菜等新鲜蔬菜。

摄入含微量元素的食品和适当的脂肪。矿物质中的硒和钼，有抗癌作用。含硒的食品：有蘑菇、大蒜、洋葱、小米、玉米等。含钼的食品：有黄豆、扁豆、萝卜等。摄取适量的脂肪和植物油，能有助于脂溶性维生素的吸收，并可补充热量。

选择具有辅助抗癌作用的食品，如海藻、紫菜等海产品，有软坚散结的作用。胡萝卜能提高巨噬细胞的吞噬能力。香菇、木耳、豆类、黄花菜、芦笋等，都具有抗癌作用。

避免食用不易消化的食物，注意菜肴的色、香、味调配，多吃西红柿、萝卜、山楂、红枣等，既有利于消化，又有利于防癌。

注意改进饮食习惯和烹调方法。不吃被霉菌、毒素污染的食物，烧焦、烟熏、腌制及高盐的食品。另外，在进食时，要避免忧伤、思虑、愤懑等，宜在愉快的心境下进食，保持良好的情绪，这样有利于消化吸收。

肿瘤病人的忌口，是一个重要却又很复杂的问题，几乎所有的病人及其家属都有可能会提出询问。由于病人的饮食可直接影响到病情的发展和治疗效果，所以应对其忌口给予重视，尽量避免食用能促进病情发展、对治疗不利的食物。

首先，对乳腺癌病人，应忌食辛辣刺激，生冷油腻和不易消化的食物，如辣椒、烈酒、生食、冷荤及含大量动物脂肪的食物。一些能使疾病加重或者诱发疾病发作的食物，民间习惯称之为“发物”。但对于乳腺癌病人，现代医学目前尚无证据表明“发物”不利于治疗和康复。其次，应该和病人的体质和疾病的性质，配合食物的性味，来考虑是否属阴证、寒证者，应忌食寒凉、滋腻、滑肠之品。

总之，对于乳腺癌病人，除了烟酒、腥冷、油腻以及刺激性食物之外，很少有普遍存在的食物禁忌。我们不能机械地规定能吃什么、不能吃什么。虽然要尊重前人的实践经验和一些传统的忌口习惯，但反对那种过分苛求忌口，甚至故弄玄虚，以至于令人无所适从的做法。如果这也忌口，那也忌口，连鸡蛋、豆腐、蔬菜之类都不敢吃，最终会使病人营养状况日趋恶化，影响病人治疗和康复。对于一些含优质蛋白、营养价值高且易消化的食物，应鼓励病人食用，视病人病情的寒热、虚实和脾胃消化吸收功能的强弱，予以必要的食补或食疗，以弥补肿瘤的过分消耗，提高机体的免疫功能和抗癌能力。