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肛瘘病人在手术早期的饮食。这里的早期主要是术后七天以内，此时刀口处于炎症反应阶段，病人术后肛区疼痛，尤其是大便时肛门剧烈。这时我们要帮助病人度过这个难关，尽量减少病人的痛苦。患者应多吃新鲜的蔬菜、水果、多饮水，食少渣柔软易消化的食物（减轻消化道负担），使他们心情放松，养成每天定时排便的习惯。有的患者会因为害怕排便时肛门到口疼痛而不吃食物，以致出现低血糖反应。患者的心情是可以理解的，但医护人员要说明进食的重要性，鼓励患者吃饭，以利于创面的恢复。

肛瘘病人在手术恢复期的饮食。这里的恢复期个人认为是术后一周以后，这个阶段刀口的炎症反应消退，创面肉芽开始生长。这时我们会建议病人可多吃一些高蛋白、富有营养的食物，如瘦肉汤、排骨汤、黑鱼汤、火腿汤、鸽子汤、鲜鸡汤、甲鱼汤等，以增加营养，补充足量的蛋白质，有利于促进肛瘘创面的愈合。此时也建议病人多吃一些紫菜、海带、蘑菇等，补充微量元素，对肛瘘刀口的愈合大有益处。

肛瘘病人在手术恢复后期的饮食。这时刀口已经愈合得差不多了，病人可以正常饮食了，不必刻意地应用滋补性食物了。但时也要少吃辛辣刺进性食物，切忌不能大便干燥和腹泻，防止肛瘘的再发。一旦出现肛门不适感，及时医院就诊。