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牛奶到底加不加重痤疮，又有了新结论
编辑：ddayh.cn
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原创： tjiaoq 皮肤周末
痤疮是常见病，累及约 85% 的青少年，且将近半数可持续至成年。
痤疮“忌口”问题一直是国内外关注的热点。国内给出的忌口要求毫无依据，最常见的版本是“忌辛辣，宜清淡饮食”，有时外加“不是发物”，更有意思的是，这个深入人心的“准则”普适于所有疾病。
如果真正要讨论忌口问题，则需要用严谨的数据说话。3 年前曾经讨论过辣椒和痤疮的关系，还为辣椒鸣不平。有兴趣的可以看看。
最近则有学者纳入了 4 项队列研究和 9 项病例对照/横断面研究（共计 71819 名受试者），再次探索了痤疮与牛奶摄入的关系，得出了与之前有不完全相同的结论。在此精简如下：
1
喝牛奶的人群发生痤疮的风险更高，但高得不多。
给痤疮人群的启示：需要注意喝牛奶可能更容易出现痤疮。
2
脱脂牛奶与痤疮发生的相关性高于低脂牛奶和全脂牛奶。补充：脂肪含量不太可能是导致痤疮的主要因素，而牛奶中乳清蛋白的总摄入量对痤疮发生可能有重要影响，其他可能有关的是牛奶中的激素、乳源性必需支链氨基酸等。
给痤疮人群的启示：需要尤其注意脱脂牛奶的风险。
3
对于中重度痤疮，牛奶总消耗量与痤疮严重度成正比。
给痤疮人群的启示：痤疮严重时，可能跟牛奶摄入量多有关。
4
轻度痤疮与牛奶总消耗量没有统计学相关性。
给痤疮人群的启示：轻度痤疮很可能跟喝不喝牛奶没关系。
5
牛奶与痤疮的相关性，可能具有种族差异。高加索人的相关性更为明确，针对亚洲人的研究数据太少，无法进一步评估。
给痤疮人群的启示：研究结果均供参考，牛奶对痤疮的影响也要结合个人真实情况。
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