青少年头发变白，俗称少白头。少白头可分为先天性和后天性两种。发生的原因比较复杂。
先天性白发：往往有家族史，以局限性白发较常见，多见于前头发际部。
后天白发：营养缺乏，长期精神紧张、阳光不足。另外，一些皮肤病如白癜风等也会造成白头发。
正常人一般是35岁开始生白头发，如果提早出现，一定要引起重视。
白发的产生，最大的因素是生活紧张，压力太大所致。当一个人所承受的压力，是他无法负荷的，将会加速黑发变白。因为，巨大的压力将导致人的肠胃无法有效地消化食物，造成营养失调。此外，体内微量元素的不足，也是另一个白发产生的原因。中医认为白发与血热有关，张子和的《儒门事亲》说：“年少发早白落或白屑者，此血热而太过也。”
少年白头该如何治疗？中医以凉血清热，滋阴补肾为主，可选用中药如生地黄、丹参、桑叶、女贞子、旱莲草、黑芝麻、桑葚、黑豆、菟丝子、补骨脂、枸杞子等。
还可通过食用地下块根，如何首乌、熟地，甚至是常吃的马铃薯和芋头等，从中吸收大量的微量元素，刺激发根，长出黝黑的头发。另外，还应注意心情放松，在生活中不要给自己制造太多压力，在医生的指导下，内外调养，辨证施治。
对于白发的预防，要注意饮食营养。他开出了部分黑发食物：
主 食：常食黑豆、赤豆、黑芝麻、核桃等；
蔬菜类：常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等；
动物类：常食乌鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等；
水果类：常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。