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民以食为天，自古以来，人们对“吃”就有着特殊的情感，传统医学亦有“药食同源”的记载，那么对于很多皮肤病患者来讲，到底哪些东西能吃，哪些东西不能吃呢？在我们的临床工作中，该如何解答患者的这些疑问，下面就让我们谈谈皮肤病患者“忌口”那些事儿。

中医上讲，中药有五味，即酸、苦、甘、辛、咸，既然“药食同源”，那么食物亦应有“无味”：

①酸味，具有收敛固涩的作用，对于身体出现的体虚多汗，肺虚久咳，久泻久痢，遗尿尿频，遗精，滑精都有良好的治疗作用。

②苦味，具有泄和燥的功效，对于身体患有便秘咳嗽，热盛湿热证都有良好的治疗作用。

③甘味，具有补益和中缓急止痛，调和药性的作用。

④辛味，具有发散行气行血的作用。

⑤咸味，具有软坚散结，泻下通便的作用和功效，对于身体出现痰核，便秘有良好的治疗。

再回归到皮肤病上来，目前亦有记载的皮肤病种类超过两千余种，在这纷繁复杂的皮肤病中，常见病、多发病不过数十种至百余种，如湿疹、皮炎、荨麻疹、过敏性紫癜、银屑病、带状疱疹、痤疮、毛囊炎、丹毒、手足癣、扁平疣等等。

随着现代医学的发展，对上述这些常见病的认识也逐步深入，其治疗手段也日渐成熟，但不得不承认的是仍有很多问题尚未解决，比如大多数皮肤病目前还不能根治，而且容易反复发作，给患者造成极大困扰，“病从口入”的观念已深入人心，对广大皮肤病患者来讲，当他们找不到疾病的答案时，最先想到的仍然是“忌口”。

严格来讲，“忌口”应因人而异，根据不同的体质，性别，年龄，再结合病情和身体状况等因素提出“忌口”要求。比如湿疹、皮炎、特应性皮炎等过敏性疾病，除非有明确证据证明对某种食物过敏，一般无需特殊忌口，反而应该多食五谷杂粮，适当摄入优质蛋白。相反，如果一味地忌口，不仅对疾病没有帮助，反而会造成营养不良，对身体健康产生危害。急性荨麻疹、过敏性紫癜往往是一过性疾病，急性期如果伴有消化道症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，可能跟原发病相关，此时应流质饮食，以稀粥、面汤为主，忌食鱼虾海鲜、肉蛋奶、各种碳酸饮料、膨化食品等，否认可能加重病情。带状疱疹、痤疮、毛囊炎、丹毒等病毒或细菌感染性疾病，从中医角度讲属热性疾病，所以应忌辛味食物，如葱、蒜、韭菜、辣椒、生姜、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、酒等。银屑病是皮肤科常见病，其具体发病机制仍未完全阐明，与饮食的关系也极为复杂，有些银屑病患者长期忌口，但仍反复发作，而有些患者广泛摄食，从不忌口，却也未因此加重，那么是不是银屑病和饮食毫无关系呢？当然不是，在长期的临床工作中，确有患者反映饮酒后导致病情加重，参加婚宴后病情加重等，所以银屑病的忌口，并无固定规律可循，最终还是靠患者自身体会及经历总结经验。

对待皮肤病“忌口”，应尊重科学，避免盲目，应该以辩证的观点看事物，具体问题还需具体分析。